Meinen ersten Sauerteigversuch habe ich heute wiederholt. Allerdings habe ich das Rezept etwas abgewandelt. Einen Teil des Dinkelmehls (140 g)  habe ich durch Volldinkel ersetzt und den Rest durch Weizenmehl, wie im ursprünglichen Rezept angegeben. Außerdem habe ich mir von Petra von Chili und Ciabatta Hilfe geholt. Sie war sehr nett und hat mir einige Links geschickt, das Thema Brot schleifen, oder wie forme ich Brote betreffend. Ein Tolles Video findet ihr von Ciril Hitz.

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